Şekersiz Tahinli Sufle

İçerisinde rafine şeker bulunmayan, tahinin susamından gelen yağ dışında extra yağ içermeyen ama bunlara rağmen damakta bıraktığı enfes lezzetle gönülleri fethedecek bir tatlı ‘Şekersiz Tahinli Fit Sufle’.

Bu tarifi oluşturma hikayem de çok ilginç. Bir gün okuldan yorgun gelmişim ve hızlıca yemeklik bir şeyler hazırlamışımdır fakat canım da fena şekilde tatlı çekmektedir. Ne zamandır da aklımda tahinli bir sufle yapma düşüncesi vardır ama o güne kadar ne tarif bakmışımdır ne de yapmışımdır. Akşam vakti aklıma da düştü bir kere ve öyle tarif araştıracak falan vaktim yok. E dedim o zaman iş başa düştü, kendimiz hızlıca doğaçlama bir şeyler çıkaracağız ortaya ama inşallah yenilebilir bir tatlı olur. Sonra efendim ben malzemeleri falan ölçmeden öyle rastgele yaptım tahinli sufleyi. Yeme kısmına gelince bir de baktık ki eşim de ben de bayıldık tadına 🙂 Abartmıyorum gerçekten de sanki defalarca uğraşılmış da yapılmış bir tatlı tadındaydı. Hem de bu kadar kısa sürede, hızlıca yapılmış bir sufle olmasına rağmen. Sonra ben bu ‘şekersiz tahinli sufle’nin fotoğrafını instagram hesabımdan(dyt.sedaavci) paylaşınca takipçilerden bazıları tarifini istedi ama ben malzemeleri bile ölçmemiştim ki tarifini nasıl vereyim?‍ Sonra bunu fırsat bilip (zaten yine canımız tahinli sufle çekiyordu) 2 gün sonra tekrar tahinli sufleyi yapıp hem de video çekerek tarifi sizler için hazır hale getirdim. Tarifi %100 ben oluşturdum, başka bir yerde benden önce yayınlanmış bir benzerini görürseniz de ancak tesadüf derim çünkü olay tam olarak yukarıda anlattığımdan ibaret 🙂

Belki sıfır kalori bir tatlı değil ama içeriği bu kadar temiz, sade ve hızlı yapılan ve üzerine bir de çok ama çok lezzetli bir ‘şekersiz tahinli sufle’ bulmak az bulunur bir durum. Benim verdiğim malzeme listesi 2 kişilik porsiyonda ama siz bu ölçülerle 3 porsiyon çıkaracak şekilde yaparsanız diyet yapanlar için daha uygun olacaktır. Zaten bir çok insan için tatlı yemeden yaşamak çok zor maalesef. Bu sebepten de en azından kendi evimizde içeriği mümkün olduğu kadar temiz tatlılar yapıp porsiyon kontrollü yediğimizde ve bunu da hafta da bir kaç kezi aşmayacak şekilde yaptığımız da sorun olmayacaktır.

Malzemeler

• 2 adet küçük boy yumurta
• 3 yemek kaşığı hurma özü
• 4 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı süt
• 4 yemek kaşığı tam buğday unu

Hazırlanışı

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırıp hurma özünü üzerine ilave edin ve hepsini iyice köpürene kadar mikserle çırpın.
2. Üzerine tahin ve sütü de ilave edip kısa bir süre daha çırpın.
3. En son un ilavesini de yapıp az daha çırpın ve hamur karışımını sufle kaplarınıza paylaştırın. * *Ben sufle kaplarını yağlamadan direkt hamuru boşaltıyorum çünkü benim kaplarımda yağlamasam da aynı oranda hatta daha az yapışıyor.
4. 175 derecede ısınmış fırında sadece fanlı ısıtma ayarında pişmeye bırakın.
5. Çok kısa sürede(fırınıza göre değişir ama yaklaşık 10 dk) ortası kabarıp çatlayınca fırından alın. Kenarları pişmiş ama tam ortası biraz cıvık olan bir sufle elde edeceksiniz.
6. Sufle kabından tabağa aktarmanıza hiç gerek yok, direkt kaptayken ve çok az ılıyınca soğutmadan yemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun 🙂