Fırında Falafel

Falafel normalde kızartılarak yapılıyor ama tabi ki kızartıldığında da biliyoruz ki bedenimiz için sağlıklı olmuyor.Bu yüzden onun da sağlıklı versiyonunu yapmam gerekirdi. Bu şekilde fırında piştiğinde kızartmadan tek farkı dışı biraz daha kuru oluyor ama yine de çok lezzetli. Biz çok beğenerek yiyoruz 🙂

Malzemeler

• 1.5 su bardağı haşlanmış(pişmiş) nohut
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 avuç maydanoz
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 yemek kaşığı un(Mısır ve tam buğday unu kullandım)
• Tuz

Üzeri için

• 1 yumurta
• 1 kase mısır unu
• Ayçiçek ya da zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın,maydanozun saplarını koparın.
2. Tüm malzemeyi rondaya atıp biraz pütürlü olana kadar çektirin(bulamaç gibi olmasın). *katılaşma durumuna göre un miktarını artırabilir yada su ekleyebilirsiniz.
3. Karışımdan elinize azar azar alıp küçük köfteler oluşturun.
4. Oluşturduğunuz köfteleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra mısır ununa bulayın.
5. Köfteleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve her iki taraflarına da fırçayla sıvıyağ sürün.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.