Fırında Domatesli Yumurta
Hafta sonu gelince farklı kahvaltılıklar denemeyi ve güzel sofralar kurmayı çok seviyorum. ‘Fırında domatesli yumurta’ da gece yatmadan önce beynimde oluşmaya başlayan ve sabah uyanınca da hemen yapmaya koyulduğum tariflerden birisi 🙂 Evet bazı zamanlar beynimde bir tarif kendiliğinden oluşmaya başlar, aslında ben o tarifi hayalimde önce bir yaparım sonra eğer beğenirsem de gerçek hayatta yapmaya koyulurum. ‘Fırında domatesli yumurta’ doğaçlama ortaya çıktı fakat lezzeti üzerinde günlerce çalışılmış gibiydi. Biz çok beğenerek yedik, umarım siz de beğenirsiniz 🙂 Yumurtalı başka bir enfes kahvaltılık tarif isterseniz şuradaki Kaşarlı, Tereyağlı Haşlanmış Yumurta tarifime de göz atabilirsiniz. O tarif de çok pratik ve çok lezzetli tariflerimden birisidir.
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 orta boy domates
- Dilerseniz taze nane yaprakları ( ben hayalimde koymuştum ama gerçekte koymayı unutmuşum )
- 1 kase az yağlı peynir ( az yağlı erimeyen bir peynir olması şart. Ben taze köy peyniri kullandım fakat hellim peyniri de fazlasıyla bu tarife yakışacaktır. Peynirin fırında erimemesi ve kızarması gerekiyor )
- 2 yumurta
- Tuz
- 1 yemek kaşığı kadar kavrulmuş susam
Hazırlanışı
- Küçük bir fırın kabına tereyağını alıp ocakta ısıtın ve tereyağı eriyence kızmadan ocaktan alın.
- Domatesleri bütün olarak yuvarlak dilimler halinde dilimleyin ve tereyağı üzerine dizin. Domatesleri 2 kat olacak şekilde dizebilirsiniz.
- Peynirinizin tuz oranına göre domateslerin üzerine çok az tuz serpin.
- Ben koymayı unutmuşum ama dilerseniz domateslerin üzerine taze nane yaprakları da koyabilirsiniz.
- Peyniri küçük küpler halinde dilimleyin ve domateslerin üzerine dizin.
- 175 derecede ısıtılmış fırına verin ve peynirler hafif kızarana kadar fırınlayın.
- Fırındaki pişerken küçük bir tavaya susamı alıp rengi hafif dönene kadar kavurun.
- Peynirler kızarınca fırından alıp üzerine yumurtaları kırın. Ben burada yumurtalardan birinin sarısını dağıttım, diğerini ise dokunmadan bütün bıraktım. Bütün bıraktığımı sarısına banıp yemelik olsun diye o şekilde bıraktım.
- Yumurtaların üzerine çok az tuz serpiştirin.
- En son kavrulmuş susamları da üzerine serpip tekrar fırına verin.
- Çok kısa süre yaklaşık 5 dk yumurtaların da pişmesini bekleyip fırından alın. Yumurtaların pişme oranı sizin zevkinize kalmış fakat benim önerim yumurta kaskatı pişmeden fırından almalısınız.
